Tempus vivit! Thema: Met - Rezepte, Tips und Trickshttp://www.tempus-vivit.net/taverne/thema/849#unread2008-03-19T12:04:19Zhttp://www.tempus-vivit.net/favicon.icohttp://www.tempus-vivit.net/images/tvlogo.gifHolzäpfel statt Schwarztee wegen Tannin2008-03-19T12:04:19ZArmin Sorghttp://www.tempus-vivit.net/profil/Silberdisteltag:www.tempus-vivit.net,2008-03-19:/taverne/thema/849/unreadHallo Urs, hallo Forum,
ich kenne aus älteren (Nicht-Wiki *gg*) Rezepten zur Fruchtweinbereitung/M[...]Met - Rezepte, Tips und Tricks2007-03-16T21:02:02ZGerald Luckhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Gerald_von_Ameningentag:www.tempus-vivit.net,2007-03-16:/taverne/thema/849/unreadHallo Peter
Bisher kenne ich nur den süssen Met, der mir gar nicht schmeckt. Brr. Ich wäre desh[...]Schwefel und Kopfschmerzen2007-03-16T00:35:17ZPeter Polsterhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Feonbaertag:www.tempus-vivit.net,2007-03-16:/taverne/thema/849/unreadSeit gegrüßt.
Dieser Thread ist zwar schon etwas älter, aber ich habe noch etwas dazu zu sagen.
[...]Met - Rezepte, Tips und Tricks2006-10-28T22:01:40ZThomas Müllerhttp://www.tempus-vivit.net/profil/aswintag:www.tempus-vivit.net,2006-10-28:/taverne/thema/849/unreadFür alle, die noch Fragen haben dies hier: http://www.razyboard.com/system/?id=Fruchtweinkeller
od[...]Met - Rezepte, Tips und Tricks2005-05-23T20:05:55ZGerhard Holzingerhttp://www.tempus-vivit.net/profil/holzitag:www.tempus-vivit.net,2005-05-23:/taverne/thema/849/unreadhallo an euch,
ich hab auch das Buch "Met - Honigwein bereitung" vom Leopold Stocker Verlag.
D[...]Met - Rezepte, Tips und Tricks2004-10-29T16:41:30ZMichael Müllerhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Thors_Hammertag:www.tempus-vivit.net,2004-10-29:/taverne/thema/849/unreadHallo Rainhard,
der Met blubbert so vor sich hin. In der ersten Woche lies die Schaumbildung nach[...]Met - Rezepte, Tips und Tricks2004-10-25T16:24:23ZRainhardhttp://www.tempus-vivit.net/profil/rainhardtag:www.tempus-vivit.net,2004-10-25:/taverne/thema/849/unreadhallo michael,
was macht dein met?
gruß
der rainhardMet - Rezepte, Tips und Tricks2004-10-17T14:20:14ZRainhardhttp://www.tempus-vivit.net/profil/rainhardtag:www.tempus-vivit.net,2004-10-17:/taverne/thema/849/unreadnormalerweise solltest du den gäransatz etwas länger stehen lasse(4-7tage) bevor du ihn in das erk[...]Met - Rezepte, Tips und Tricks2004-10-16T19:31:53ZMichael Müllerhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Thors_Hammertag:www.tempus-vivit.net,2004-10-16:/taverne/thema/849/unreadMoin,
erstmal danke für die Antworten,
Wegen dem Blubbern:
Ich habe kein Gärröhrchen, sonder[...]Met - Rezepte, Tips und Tricks2004-10-15T16:50:56ZHeiko Marquardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Heikotag:www.tempus-vivit.net,2004-10-15:/taverne/thema/849/unreadJawoll, das muss so sein! Das ist ganz normal und lecker!
Viele GrüßeMet - Rezepte, Tips und Tricks2004-10-15T14:42:36ZRainhardhttp://www.tempus-vivit.net/profil/rainhardtag:www.tempus-vivit.net,2004-10-15:/taverne/thema/849/unreadhallo michael,
gluckert es denn im gährröhrchen?
sieht der schaum aus wie kleine schiffchen od[...]Met - Rezepte, Tips und Tricks2004-10-15T13:57:36ZMichael Müllerhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Thors_Hammertag:www.tempus-vivit.net,2004-10-15:/taverne/thema/849/unreadHi Leute,
ich habe dieser Tage das erste mal Met angesetzt. Um die Nährasalze für die Hefe zu u[...]@arno2003-02-11T11:05:13ZHeiko Marquardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Heikotag:www.tempus-vivit.net,2003-02-11:/taverne/thema/849/unreadKein Problem!!!
Nachdem ich meinen Beitragen verfasst hatte, ist mir auch aufgefallen was Du meinte[...];o)
Viele Grüße Heiko]]>@ Haiko2003-02-11T09:50:20ZArno Eckhardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arno+Eckhardttag:www.tempus-vivit.net,2003-02-11:/taverne/thema/849/unreadHallo nochmal
Mißverständnis: Mein letzter Satz in meinem vorletzten war so zu verstehen, das i[...]Reglementierung2003-02-11T07:40:31ZHeiko Marquardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Heikotag:www.tempus-vivit.net,2003-02-11:/taverne/thema/849/unreadHonigwein ist ein Dessertwein und fällt unter das Weingesetz und ist als solcher auch reglementiert[...]Schwermetalle!2003-02-11T07:23:50ZHeiko Marquardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Heikotag:www.tempus-vivit.net,2003-02-11:/taverne/thema/849/unreadDu hast es schon beantwort Arno:
Schwermetalle finden sich in verschiedenen Bindungsformen in pflan[...];o)
Mit dem Cyanid (Blausäure) Anteil bin ich mir noch nicht so sicher! Ich werde mich da mal schlau machen.
Ich denke mal Arno das einige Chemische Grundlagen schon hier hin gehören, allein um die Zusammenhänge zu verstehen warum man etwas so macht und nicht anders.
Na denn Prost! >;o)
Viele Grüße Heiko]]>Nachtrag2003-02-11T01:25:05ZArno Eckhardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arno+Eckhardttag:www.tempus-vivit.net,2003-02-11:/taverne/thema/849/unreadWie kommen eigentlich Fe, Mn, Zn und Cu (für alle nichtchemiker: Eisen, Mangan, Zink und Kupfer, eb[...]Kopfweh...2003-02-11T01:21:31ZArno Eckhardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arno+Eckhardttag:www.tempus-vivit.net,2003-02-11:/taverne/thema/849/unreadHallo heiko
Erstmal danke für die ausführlichen erläuterungen zum Thema Chemie im Wein.
Als[...]Chemiecocktail Klappe die 3.2003-02-10T15:13:11ZMonika Weberhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Hj%C3%B6rdistag:www.tempus-vivit.net,2003-02-10:/taverne/thema/849/unreadLiber Heiko,
ich denke, wir haben uns an dieser Stelle genug über chemische Zusätze in Lebensmitt[...]Schönung2003-02-10T13:22:47ZHeiko Marquardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Heikotag:www.tempus-vivit.net,2003-02-10:/taverne/thema/849/unreadWeinbehandlung u. Schönung
Verf., die der Stabilisierung, d.h. der Haltbarkeit der Weine [...]PS:2003-02-10T13:09:49ZHeiko Marquardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Heikotag:www.tempus-vivit.net,2003-02-10:/taverne/thema/849/unreadIch kann mich nur wiederholen, der Schwefel als Zusatz , richtig dosiert,ist wirklich harmlos. Ich k[...]Dicker Kopp?2003-02-10T13:06:32ZHeiko Marquardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Heikotag:www.tempus-vivit.net,2003-02-10:/taverne/thema/849/unreadNaja, ich bekomme von Bier auch immer einen dicken Kopp wenn es zu viel war! Ist da also auch Schwef[...];o)
Viele Grüße Heiko]]>Cheimiecocktail Klappe die 2.2003-02-10T10:31:09ZMonika Weberhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Hj%C3%B6rdistag:www.tempus-vivit.net,2003-02-10:/taverne/thema/849/unreadLieber Heiko, du hast sicher recht, wenn du behauptest, dass Schwefel im Gegensatz zu anderen Zusät[...]Nun Monika!2003-02-10T08:03:40ZHeiko Marquardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Heikotag:www.tempus-vivit.net,2003-02-10:/taverne/thema/849/unreadMeiner Meinung, Ausbildung und Erfahrung nach ist Schwefelpyrosulfid, richtig dosiert, noch das harm[...];o)
Viele Grüße Heiko]]>Ein Grund.....2003-02-07T23:28:14ZMichael Zachmanhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Gerlachtag:www.tempus-vivit.net,2003-02-07:/taverne/thema/849/unread.... warum Honig teurer wird.
Hab`s aus der Zeitung:
Deutscher Honig kann im nächsten Frühja[...]Chemiecocktail2003-02-07T13:19:36ZMonika Weberhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Hj%C3%B6rdistag:www.tempus-vivit.net,2003-02-07:/taverne/thema/849/unreadUm Thema Schwefel im Met möchte ich auch noch meinen senf dazugeben*g*.
Ich bin der Ansicht, dass [...]Naja,2003-02-06T06:55:33ZHeiko Marquardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Heikotag:www.tempus-vivit.net,2003-02-06:/taverne/thema/849/unreadehrlich gesagt nehme ich für meinen Met immer den teuren Honig.
Viele Grüße HeikoHonig teurer2003-02-05T17:39:41ZHarald Sillhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Harwalt_von_Biberachtag:www.tempus-vivit.net,2003-02-05:/taverne/thema/849/unreadHi Leute.
Als ich vorhin in unseren Aldi kam traf mich fast der Schlag.
Der Honig von 1,49 auf 1[...]Die Hefe hat sehr ....2003-01-27T14:20:38ZHeiko Marquardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Heikotag:www.tempus-vivit.net,2003-01-27:/taverne/thema/849/unread..wohl einen Einfluss auf geschmack und eigenschaften des Weines. Aber nicht unbedingt auf den Restz[...] C2H5OOH (Essigsäure)
Hier noch ein Tip: Wenn man zuviel Kaliumpyrosulfid eingesetzt hat, kann der Ansatz noch gerettet werden indem H2O2 (Wasserstoffperoxid) eingesetzt wird um die schwefelige Säure zu neutralisieren.
Der Schwefel der in dem Wein verbleibt ist absolut ungefährlich und wird komplett ausgeschieden.
Viele Grüße Heiko]]>Restsüße2003-01-27T11:54:51ZArno Eckhardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arno+Eckhardttag:www.tempus-vivit.net,2003-01-27:/taverne/thema/849/unreadHallo Angy hallo Alle
Laut meinem in Eintrag 66 genannten Buch besteht Honig aus vielerlei unters[...]Säure bestimmen2003-01-27T10:07:10ZAngelina Von Borckehttp://www.tempus-vivit.net/profil/Angytag:www.tempus-vivit.net,2003-01-27:/taverne/thema/849/unreadHi,
nachdem mein erster Met (mit Burgunderhefe) recht mild und süffig geworden ist (semi secco..[...]Metbereitung allgemein2003-01-26T17:46:55ZMonika Weberhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Hj%C3%B6rdistag:www.tempus-vivit.net,2003-01-26:/taverne/thema/849/unreadVon normaler Backhefe rate ich ab; dass ist mehr chemie als Hefepilz.
Zum weinbereiten nimmt man We[...]Hallo ihr Metbrauer!2003-01-25T14:17:04ZDavid Büselhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Landogartag:www.tempus-vivit.net,2003-01-25:/taverne/thema/849/unreadKann man eygentlich auch ganz normale Backhefe verweden????
bitte nicht schlagen wenn so was sc[...]Meine Tips:2002-08-26T06:48:14ZArno Eckhardthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arno+Eckhardttag:www.tempus-vivit.net,2002-08-26:/taverne/thema/849/unreadHallo Ihr
Also, ich habe vor kurzem von meiner Freundin ein Buch bekommen: "Met. Honigweinbereitu[...]Nochmal zum Schwefel...2002-08-25T00:44:14ZFlorian E. Teplyhttp://www.tempus-vivit.net/profil/onlineflohtag:www.tempus-vivit.net,2002-08-25:/taverne/thema/849/unreadHalloele in der Mittelalterrunde...
Nachdem ich mich gerade mal durch diesen Tread gelesen habe, ka[...]@Benjamin2002-08-02T07:19:05ZAngelina Von Borckehttp://www.tempus-vivit.net/profil/Angytag:www.tempus-vivit.net,2002-08-02:/taverne/thema/849/unreadHi,
ich hab meinen Met mit Nelken, Kardamom, Piment, Orangenschale, Zimtstange und frischem Rosma[...]@Lutz2002-08-02T07:17:08ZAngelina Von Borckehttp://www.tempus-vivit.net/profil/Angytag:www.tempus-vivit.net,2002-08-02:/taverne/thema/849/unreadHi,
also ich hab meinen Gärbehälter (18l, Plastik) zur "Most"-Zeit im Baumarkt bekommen. Ansons[...]Met-Zeugs2002-08-02T02:14:38ZGeorghttp://www.tempus-vivit.net/profil/Girauttag:www.tempus-vivit.net,2002-08-02:/taverne/thema/849/unread@Lutz:
gibt`s im Weinfachhandel. Falls nicht vorrätig (unwahrscheinlich!), wird man dir die Sachen[...]Ausrüstung zur Meterzeugung2002-05-29T20:59:31ZLutz Erdmannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2002-05-29:/taverne/thema/849/unreadHallo,
nicht böse sein, ich habe nicht alle Beiträge durchgelesen, aber:
wer kann mir Bezugsquel[...]Ein Metrezept von 13502002-02-04T14:09:48ZJürgen Paaschhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2002-02-04:/taverne/thema/849/unreadseid gegrüßt!
ßberliefert ist folgendes historisches Rezept aus dem Würzburger »Buch von gut[...]Met-Würze2002-01-07T11:08:03ZGuido Gehlhaarhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Steinmaustag:www.tempus-vivit.net,2002-01-07:/taverne/thema/849/unreadHallo Benny,
(ohne A-Anspruch!) in der Regel nehmen wir Ingwer und/oder Zimt, das schmeckt uns am[...]Met-Würze!2001-12-17T14:35:39ZBenjamin Dörrhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-12-17:/taverne/thema/849/unreadMet welchen Kräutern verfeinert ihr euren Hausmet?!
BennyHonigquelle2001-09-08T12:28:31ZMichael Effertzhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Michaeltag:www.tempus-vivit.net,2001-09-08:/taverne/thema/849/unreadTja, Michael,
DAS Problem habe ich auch. Beim ersten Mal hab ich den Honig beim ALDI gekauft, war[...]Woher eigentlich der Honig2001-09-07T12:45:00ZMichael Eberlehttp://www.tempus-vivit.net/profil/MEberletag:www.tempus-vivit.net,2001-09-07:/taverne/thema/849/unreadHallo,
ich hoffe ich habe das nirgendwo übersehen, aber woher nimmt Ihr Methbrauer eigentlich al[...]2001-05-05T14:08:00ZJens Neumannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Barde+vom+Glantag:www.tempus-vivit.net,2001-05-05:/taverne/thema/849/unreadTja, da habe ich wohl noch das gleiche Gerät wie Markus im Keller stehen und benutze es nicht mehr;[...]2001-05-05T10:09:00ZMarkus Havershttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-05-05:/taverne/thema/849/unreadJa, richtig. Aus solchem Material besteht auch meiner. Er ist oben alerdings mit einem Doppel-Decke[...]2001-05-04T19:02:00ZMaik Feldmannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-05-04:/taverne/thema/849/unreadHey @ all Also ich persönlich nehme diesen Kunststoffbehälter: http://www.craemer.de/kapitel4/sei[...]2001-05-04T18:08:00ZMichael Effertzhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Michaeltag:www.tempus-vivit.net,2001-05-04:/taverne/thema/849/unreadHallo, also @Markus: Zitat: "Heute benutze ich einen speziellen Kunststoff-Behälter ( 35 l, 100%[...]2001-05-04T16:27:00ZSebastian Maushttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-05-04:/taverne/thema/849/unreadHey Maik, Ich finde die Formel gerade nicht, aber eine Differenz von 100 Oe° entspricht 13,8%vol A[...]2001-05-04T12:47:00ZJens Neumannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Barde+vom+Glantag:www.tempus-vivit.net,2001-05-04:/taverne/thema/849/unreadIch habe auch schon die Feststellung machen müssen, daß man in Kunststoffbehältern (auch wenn sie[...]2001-05-04T01:35:00ZMarkus Havershttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-05-04:/taverne/thema/849/unread@ Michael Effertz, Zu deinem Essig-Problem : Ich habe auch festgestellt, das es die Gährung beeinf[...]2001-05-03T19:15:00ZMaik Feldmannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-05-03:/taverne/thema/849/unreadmöglicher*********Gesamtzucker in der Ansatzlösung Alkoholgehalt = -----------------------------[...]2001-05-03T19:07:00ZMaik Feldmannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-05-03:/taverne/thema/849/unreadHi Sebastian Zum möglichen Alkoholgehalt ausrechnen benötigt man diese Formel: möglicher [...]2001-05-03T16:17:00ZSebastian Maushttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-05-03:/taverne/thema/849/unreadHey alle zusammen, Erst mal zu den 21,5% Ich habe noch nie was von einer Hefe gehört die über 18%[...]2001-05-03T08:25:00ZAlexander Klennerhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Ivaintag:www.tempus-vivit.net,2001-05-03:/taverne/thema/849/unreadMicha, da würde ich einfach mal fragen, wieviel Hefe bereits im Honig ist. Das kann dir hier sicher[...]2001-05-02T20:56:00ZMichael Effertzhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Michaeltag:www.tempus-vivit.net,2001-05-02:/taverne/thema/849/unreadHerzlichen Dank, werd das ganze dann nochmal mit dem Honig mit der Hefe drin probieren... und im kl[...]2001-05-02T18:54:00ZClaudiahttp://www.tempus-vivit.net/profil/Claudia+Grosstag:www.tempus-vivit.net,2001-05-02:/taverne/thema/849/unreadHallo Stefan, dass das mit dem Sauerkrauttopf funktioniert, ist keine Frage. Geht bestimmt gut. Der[...]2001-05-02T18:04:00ZStefan Breuhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Stefan_Btag:www.tempus-vivit.net,2001-05-02:/taverne/thema/849/unreadHallo! Mein Senf zum Gärverschluß: Kennt ihr die großen Steingutfässer, in denen man Sauerkraut [...]2001-05-02T16:56:00ZSebastian Maushttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-05-02:/taverne/thema/849/unreadHey alle zusammen, ich will ja nicht aus der Reihe tanzen, aber ich habe mir sagen lasen das Meth e[...]2001-05-02T14:38:00ZAlexander Klennerhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Ivaintag:www.tempus-vivit.net,2001-05-02:/taverne/thema/849/unreadDu meinst sicher undicht, oder ?
Gruß, Ivain2001-05-02T14:33:00ZHauke Owe Schulzhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-05-02:/taverne/thema/849/unreadHallo Michael, Die Behälter werden wohl dicht gewesen sein, da die Hefe, wenn sie an Sauerstoff ko[...]2001-05-02T13:56:00ZMichael Effertzhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Michaeltag:www.tempus-vivit.net,2001-05-02:/taverne/thema/849/unreadSo, vorgestern habe ich die 70 Liter weggeschüttet. Am Kunststoff konnte ich keine Veränderungen[...]2001-05-02T08:56:00ZAlexander Klennerhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Ivaintag:www.tempus-vivit.net,2001-05-02:/taverne/thema/849/unreadHi Micha. Ein paar ßberlegungen zu deinem Problem: Wenn das Rezept für die 70 Liter das selbe w[...]2001-05-01T20:47:00ZJörg Szymanskihttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2001-05-01:/taverne/thema/849/unreadHI All Also ich fand den Thread von Maik ganz gut (hatte voher überhaupt keine Ahnung von Meth)u[...]2001-04-29T15:12:00ZMichael Effertzhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Michaeltag:www.tempus-vivit.net,2001-04-29:/taverne/thema/849/unreadHallo zusammen! Ich habe ein kleines (oder großes? ;-) Problem: Anfang des Jahres hab ich 70 l Met[...]2000-09-01T00:49:00ZThomas Schlosserhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Derschlossertag:www.tempus-vivit.net,2000-09-01:/taverne/thema/849/unreadHallo Leute! Noch mal zusammenfassend! Rezept Urmet: Honig, Wasser. Verhältnis kann bis 1:1 sein. [...]2000-08-30T10:54:00ZClaas Kruhöferhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2000-08-30:/taverne/thema/849/unreadHallo zusammen, Was die konzentration 21,5 angeht: Die kann durch die Alkoholgehaltsbestimmung mit [...]2000-08-29T20:55:00ZJens Neumannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Barde+vom+Glantag:www.tempus-vivit.net,2000-08-29:/taverne/thema/849/unreadTja, was das angeht, kann mir keiner irgendwie mangelhafte Mühen und Opferbereitschaft vorwerfen...[...]2000-08-29T16:22:00ZArndt Nellenhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arnoldustag:www.tempus-vivit.net,2000-08-29:/taverne/thema/849/unreadHallo jens, wenn Du dieses Problem in den Griff bekommst, patentierst und als Lizenz verkaufst brau[...]2000-08-29T15:57:00ZJens Neumannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Barde+vom+Glantag:www.tempus-vivit.net,2000-08-29:/taverne/thema/849/unreadDiana: danke für die Aufklärung. Arndt: auch in gut ausgespülten Wein- oder Whiskeyflaschen hatt[...]2000-08-29T15:55:00ZArndt Nellenhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arnoldustag:www.tempus-vivit.net,2000-08-29:/taverne/thema/849/unreadAlso gut: "Die Malagehefe erreicht max. knapp 14% Alkohol, die stärkste Hefe ist die Portweinhefe [...]2000-08-29T11:21:00ZPatrick Schuberthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Cathaltag:www.tempus-vivit.net,2000-08-29:/taverne/thema/849/unreadHallo Matthias, Ich habe MalagaHEfe verwendet. Hallo Claas, Ja genau der war das :-) und dabei habt[...]2000-08-29T11:03:00ZClaas Kruhöferhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2000-08-29:/taverne/thema/849/unreadHallo zusammen, habe mit einem befreudeten Böttcher und Kelterer gesprochen bezgl. des Schwefelns.[...]2000-08-28T22:44:00ZDiana Fleischerhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2000-08-28:/taverne/thema/849/unreadZum Schwefeln: Diese Konsevierungsmethode wird auch noch für Trockenobst verwendet.Das Schwefeldiox[...]2000-08-28T16:38:00ZArndt Nellenhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arnoldustag:www.tempus-vivit.net,2000-08-28:/taverne/thema/849/unreadJa, mich auch! Danke für die Grüße, Barde vom Glan! ;-)) Zum Thema Schwefeln kann ich das gesagt[...]2000-08-28T15:46:00ZMatthias Doettlaffhttp://www.tempus-vivit.net/profil/MatthiasDoettlafftag:www.tempus-vivit.net,2000-08-28:/taverne/thema/849/unreadHallo Patrick, der Name des Hefestammes würde mich interessieren! Zum Kirschmet: Süßkirschensaf[...]2000-08-28T14:13:00ZJens Neumannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Barde+vom+Glantag:www.tempus-vivit.net,2000-08-28:/taverne/thema/849/unreadaber Christoph, wie kommst du denn auf streit? Ich war einfach überrascht und irritiert von einer [...]2000-08-28T12:26:00ZPatrick Schuberthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Cathaltag:www.tempus-vivit.net,2000-08-28:/taverne/thema/849/unreadHallo, Also die 21,5% von mir sind kein Zahlendreeher sondern ein wert den ein befreundeter Chemike[...]2000-08-28T08:32:00ZArndt Nellenhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arnoldustag:www.tempus-vivit.net,2000-08-28:/taverne/thema/849/unreadHallo Maik, Bei Honigwein habe ich eine Schönung noch nie gebraucht. MEine Erfahrungen mit Kiesels[...]2000-08-25T17:17:00ZChristoph Gellhaushttp://www.tempus-vivit.net/profil/der_vom_hellwegtag:www.tempus-vivit.net,2000-08-25:/taverne/thema/849/unreadHallo Jens, Keine Panik, ich such keinen Streit, wir werden sicher eine Möglichkeit finden, für [...]2000-08-25T16:00:00ZMaik Feldmannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2000-08-25:/taverne/thema/849/unreadSeyd gegrüßet Wir bekommen unseren Meth wie schon gesagt noch nicht klar haben es aber noch nicht[...]2000-08-25T15:37:00ZMatthias Doettlaffhttp://www.tempus-vivit.net/profil/MatthiasDoettlafftag:www.tempus-vivit.net,2000-08-25:/taverne/thema/849/unreadHallo Christoph, alle mir bekannten überlieferten Rezepte sehen eine Läuterung durch mehrmaliges [...]2000-08-25T15:19:00ZArndt Nellenhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arnoldustag:www.tempus-vivit.net,2000-08-25:/taverne/thema/849/unreadOkay, Jens, fahr den Kamm wieder ein, laß die Luft wieder aus der Brust: DEIN Honigwein ist SELBSTV[...]2000-08-25T14:49:00ZJens Neumannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Barde+vom+Glantag:www.tempus-vivit.net,2000-08-25:/taverne/thema/849/unreadNachtrag: Christoph, wenn Du auf das Usertreffen kommst, bringe ich gern mal ein oder zwei Fläsch[...]2000-08-25T14:26:00ZJens Neumannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Barde+vom+Glantag:www.tempus-vivit.net,2000-08-25:/taverne/thema/849/unreadSAUER?!? *prusssst; lach* komm einfach mal probieren...wenn´s mal jemandem nicht schmeckt, dann, w[...]2000-08-25T09:48:00ZChristoph Gellhaushttp://www.tempus-vivit.net/profil/der_vom_hellwegtag:www.tempus-vivit.net,2000-08-25:/taverne/thema/849/unreadHalt,halt,halt, ich fürchte hier sind einige Missverständnisse aufgetreten. 1.Der Honig wird vor [...]2000-08-24T16:03:00ZJens Neumannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Barde+vom+Glantag:www.tempus-vivit.net,2000-08-24:/taverne/thema/849/unreadOh Mann... *müdes Lächeln*... Also, in den letzten 8 Jahren haben gerade zwei Leute mal behauptet[...]2000-08-22T12:31:00ZMatthias Doettlaffhttp://www.tempus-vivit.net/profil/MatthiasDoettlafftag:www.tempus-vivit.net,2000-08-22:/taverne/thema/849/unreadHallo alle! Wie Arndt schon geschrieben hat: Die Vorstellung, es könne Wesen geben, die man nicht [...]2000-08-22T10:47:00ZClaas Kruhöferhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2000-08-22:/taverne/thema/849/unreadhallo zusammen, aus meinem Chemietehcnik LK weiss ich, dass die maximale durch Gärung, mit allen T[...]2000-08-22T09:20:00ZArndt Nellenhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Arnoldustag:www.tempus-vivit.net,2000-08-22:/taverne/thema/849/unreadHAllo Patrick, nach meinem kenntnisstand ist Alkohol für die Weinhefe giftig! Das heißt, sie verg[...]2000-08-22T08:11:00ZMartin Seiferthttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2000-08-22:/taverne/thema/849/unreadStatt Reinzuchthefe wird reingespuckt. Soll angeblich A sein. Eine andere Möglichkeit ist Sauerteig[...]2000-08-22T00:40:00ZUrs Noetzelmannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Hlorriditag:www.tempus-vivit.net,2000-08-22:/taverne/thema/849/unread... bin auch Metbrauer... aber mal ne andere Frage..... WIE IST DAS A-REZEPT??? ohne Schwarztee, R[...]2000-08-21T23:23:00ZMarita Wolffhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Woelfintag:www.tempus-vivit.net,2000-08-21:/taverne/thema/849/unreadWenn ich aber lieber trocknen Met hätte? Den hab ich mal irgendwo probiert, aber dafür könnte ich[...]2000-08-21T18:53:00ZPatrick Schuberthttp://www.tempus-vivit.net/profil/Cathaltag:www.tempus-vivit.net,2000-08-21:/taverne/thema/849/unreadHallo, Also eure Zeiten kommen mir sehr kurz vor, der Met kann kaum ganz vergoren gewesen sein, abg[...]2000-08-21T17:48:00ZPatrick Seehaberhttp://www.tempus-vivit.net/profil/Ilthanaeltag:www.tempus-vivit.net,2000-08-21:/taverne/thema/849/unreadHallo Leute. Auch wenn der Thread eine eigenartige Eröffnung hat, hier meine zwei Pfennige (Maik, [...]2000-08-21T15:54:00ZMaik Feldmannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2000-08-21:/taverne/thema/849/unreadSeyd gegrüßet Dieser kleine Text sollte für neue MA Freunde sein, damit sie etwas über den Meth[...]2000-08-21T12:23:00ZUli Gasperhttp://www.tempus-vivit.net/profil/ulitag:www.tempus-vivit.net,2000-08-21:/taverne/thema/849/unreadHi Maik, Schön daß Du dein Wissen mit uns teilst, aber erstens war das wohl schon allen bekannt, u[...]2000-08-21T00:08:00ZChristoph Bitterhttp://www.tempus-vivit.net/profil/vonTarnowtag:www.tempus-vivit.net,2000-08-21:/taverne/thema/849/unreadUnkorrekt, Maik! Du vergißt den Bärenfang! Gruß v. Arlen Ansonsten auch: ja, äh?2000-08-20T21:18:00ZGunther E. Biernathttp://www.tempus-vivit.net/profil/gebiernattag:www.tempus-vivit.net,2000-08-20:/taverne/thema/849/unreadJa, äh, und?
Gunther Markgraf von Bärennoth Admin ´Tempus vivit!´2000-08-20T14:34:00ZMaik Feldmannhttp://www.tempus-vivit.net/profil/tag:www.tempus-vivit.net,2000-08-20:/taverne/thema/849/unreadSeyd gegrüßet Meth oder Honigwein, ein alkoholisches Getränk, das aus Honig und Wasser besteht. [...]