Thema als Feed (RSS 2.0) Thema als Feed (ATOM 1.0) Rollende backhofen

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Eintrag #1 vom 25. Feb. 2009 19:38 Uhr Patrick Tessier  Profil   Nachricht Bitte einloggen, um Patrick Tessier eine Nachricht zu schreiben.

nach oben / Zur Übersicht Bonjour

Kann mir jemand helfen,
ich habe in ein deutsche Zeitschrift über Bäcker ins Mittelalter. Man kann auch ein “enluminure” sehen, von ein rollende Backhofen ( warschleinlich XV Jahrhundert!).
Gab’s auch in Anfang des XIII bis XIV Jahrhundert?

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Eintrag #2 vom 25. Feb. 2009 20:33 Uhr Andreas (Nachname für Gäste nicht sichtbar)   Nachricht Bitte einloggen, um Andreas eine Nachricht zu schreiben.

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Du meinst wahrscheinlich die am häufigsten abgebildete Darstellung zu diesem Thema über das Konzil in Basel 1340 (oder war es 1430? ich schaue bei Gelegenheit mal nach). Es gibt mehrfach Berichte solcher Öfen aus Deutschland und Frankreich. Ich empfehle “Laurioux, Bruno: Tafelfreuden im Mittelalter.”, auf Französisch “Laurioux, Bruno: Le moyenage a la table”. In England und Frankreich fuhren demnach im 14. und 15. Jahrhundert Pasteten- und Waffelbäcker mit solchen Konstruktionen durch die Straßen der größeren Städte, besonders an Festtagen mit viel Laufkundschaft wie Pilgern, Händlern etc.
Schöne Grüße,
Andreas

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Eintrag #3 vom 25. Feb. 2009 21:44 Uhr Andrej Pfeiffer-Perkuhn  Profil   Nachricht Bitte einloggen, um Andrej Pfeiffer-Perkuhn eine Nachricht zu schreiben.

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Die Chronik des Konzils von Konstanz, das übrigens von 1414 bis 1418 stattfand, wurde mehrfach kopiert und neu illustriert. Der Ofen ist sowohl in der Ausgabe im Konstanzer Rosengartenmuseum, die auf etwa 1465 datiert wird zu sehen als auch in der Ausgabe der Österreichischen Nationalbibliothek die etwa 10 Jahre später entstanden sein dürfte.
Aus letzterer stammt dieses Bild: tarvos.imareal.oeaw.ac.at/server/images/7008536.JPG
Schöne Grüße
Andrej

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Eintrag #5 vom 26. Feb. 2009 10:52 Uhr Andreas (Nachname für Gäste nicht sichtbar)   Nachricht Bitte einloggen, um Andreas eine Nachricht zu schreiben.

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Da hab ich mal wieder Ort und Zeit durcheinander gebracht.

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