Man kann davon ausgehen, dass im gesamten Mittelalter nur erste Ansätze für eine Zucht nach heutigem Verständnis vorhanden waren. In den ländlichen Gebieten herrschten Mischlingshunde vor. «
Meinst du tatsächlich Gebrauchshunde wie z.B. den Jagdhund? Denn auch bei den Luxushündchen gibt es einige sehr alte Rassen, z.B. den Malteser oder den Bichon. In der Manesse sieht man immer wieder Frauen mit einem schlappohrigen Hündchen im Arm.
Bei den Gebrauchshunden finden sich alte Rassen wie Schottischer Hirschhund, Irischer Wolfshund, Chien de Saint Hubert (Bloodhound), Molosser, Wolfsspitz, Bracken u.v.m.
Im “Livre de la chasse” von Gaston Phébus - Anfang 15. Jahrhundert (einfach mal googeln, dann kommst Du an die Bilder)- sind so etwas plumpe Hunde abgebildet, so in Richtung Mastiff oder so, also Jadghunde.