Meines Wissens nach, sind Knochen von Fleisch- und Allesfresser, wie halt das Schwein, aufgrund der Ernährung zu spröde.
Wäre vielleicht eine Frage für Tierärzte?
Sascha
In mittelalterlichen Schleswig bspw. wurde hauptsächlich Rind verwendet, da Rinderknochen das durch die Metzgerei am häufigsten anfallende Material war. Rind ist halt eher als Pferd Schlachtvieh. Allerdings wurden auch Pferdeknochen verarbeitet. Ich kenne keine Hinweise darauf das anfallende Pferdeknochen im HMA aus irgendwelchen Gründen wie "wertvoll, Status" o.ä. nicht verwendet worden wären.
Schwein wurde übrigens kaum verwendet. M.E. sind die Knochen zu fettig.
Literatur: I. Ulbricht, Die Verarbeitung von Geweih, Knochen und Horn im mittelalterlichen Schleswig. Ausgrabungen in Schleswig 3, Wachholtz-Verlag; Neumünster 1984
Auf S.14 gibts da eine Tabelle mit dem Anteil der größeren Haustiere bei den Speiseabfällen und bei der Knochenbearbeitung.
Auf Taf.90 ist ein Schlittknochen aus Pferdemetapodium.
Es kam die Frage auf, ob Pferdeknochen zu Beinarbeiten taugen.
Warum wurde haupsächlich Schwein und Rind verwendet?
Sind Pferdeknochen untauglich?
Ging man mit Pferden anders um? Zu wertvoll? Zu hoch im Status? Oder wie?
Weiß jemand was?
Oder kennt Funde, die als Pferdebein identifiziert sind?
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