Huenre von kriechen (Griechisches Hühnchen)

Autor: TV2 Robot   Nachricht
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Inhalt
1 Zutaten
2 Zubereitung
3 Quelltext
(siehe auch: Literatur zu Kochrezepten)

1 Zutaten
  • 1 Hühnchen
  • 500 g Schweinefleisch
  • 1 Teelöffel Ingwer
  • 1 Eßlöffel Honig
  • 1/8 Liter trockener Weißwein
  • Salz, Pfeffer, Rosenblätter

2 Zubereitung

Hühnchen und Schweinefleisch nacheinander gar braten. Schweinefleisch in häppchengroße Stücke schneiden.

Aus Ingwer, Honig und Wein eine Sauce ansetzen, mit Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen.
Das Hühnchen auf einer Platte anrichten, Schweinefleischstückchen kreisförmig darum anordnen und mit der Sauce ubergießen. Als Dekoration mit Rosenblättern bestreuen.

3 Quelltext

Diz heizzent huenre von kriechen. Man sol huenre praten. und ein fleische eines swines, weich gesoten und gehacket, under ein ander. und nim einen vierdunc rosen dor zu und nim yngeber und pfeffer und win oder ezzig und zucker oder honie und siede daz zu sammene. und gibs hin und versaltzez niht.


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